반응형 한국식바비큐1 LA갈비 유래와 특징 : 한국식 바비큐의 변신 한국인의 사랑을 받는 대표적인 소갈비 요리, LA갈비는 이름만 보면 미국식 요리처럼 느껴지지만, 사실 한국식 갈비의 현대적 변형입니다.미국 로스앤젤레스에서 한인 식당들이 개발한 방식에서 시작되었으며, 미국과 한국식 외식 문화가 결합해 탄생했습니다.LA갈비의 유래, 전통 갈비와의 차이, 그리고 한국에서 인기를 얻게 된 이유를 상세히 알아보겠습니다.LA갈비 유래와 역사 LA갈비의 탄생에는 여러 설이 있지만, 가장 유력한 설은 다음과 같습니다.1970~1980년대 로스앤젤레스(LA)에 정착한 재미한인 1세대들이 경제적 이유로 미국 정육점에서 흔히 사용되던 유대인들의 ‘Flanken style cut’이라는 갈비 절단 방식을 받아들여 한국식 양념갈비로 활용한 데서 시작되었습니다.당시 미국에서는 소갈비를 칼이.. 2025. 10. 7. 이전 1 다음 반응형
